維生素A(Vitamin A)是脂溶性維生素,需要與脂肪一起作用才能被人體吸收。又稱樹脂醇,以微克(μg)為單位。

主要功用:
1、防止夜盲症與視力減退,對多種眼疾有幫助。
2、維持黏膜的健康,保持組織、器官表層正常運作。
3、維持皮膚、頭髮的形成與健康。
4、幫助骨骼、牙齒成長。
5、對甲狀腺功能亢進、肺氣腫的治療有幫助。
6、幫助懷孕中的胎兒正常發育。
7、去除老人斑,外用時對面皰、粉刺、膿包、皮膚潰瘍等症狀有幫助。
8、增強對經由呼吸而感染的疾病之抵抗力。
9、可抗氧化,並對抗老化、防癌皆有幫助。
10、胡蘿蔔素經身體吸收代謝後會轉變成維生素A,以β胡蘿蔔素最好,不但沒有毒性不必擔心攝取過量,同時又可抗癌,有助於降低有害膽固醇。

缺乏症狀:
1、淚液分泌不足。
2、夜盲症。
3、皮膚乾燥粗糙。
4、容易感染呼吸性疾病。
5、長期嚴重缺乏可能致盲。

主要補給食物:
黃綠蔬菜、花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘆筍、南瓜、甜瓜、芒果杏仁牛奶、乳製品、動物肝臟、鰻魚、小魚乾、魚肝油。(以上不依含量多寡排序)

建議每日攝取量:
一歲以上幼兒約400μg左右,青春期約500μg(男生可多100至200μg),成人男生約600μg,女生約500μg。詳細資料見2002年版衛生署建議用量表

注意事項:
1、維生素A與維生素B群、維生素D維生素E等一起服用,功效最能發揮。
2、服用口福避孕藥者需減少維生素A補充品用量。
3、粉刺嚴重者適合使用一種取自醋酸鹽或棕櫚油的水溶性維他命A補充品。
4、長期脂肪吸收不足會導致缺乏維生素A。
5、有糖尿病者請直接補充維生素A,勿補充胡蘿蔔素。
6、維生素A補充不可過多,過多將導致中毒現象,例如胃痛、嘔吐、下痢、頭痛、骨痛、疲勞、生理不順、肝臟肥大、脫皮、視力模糊等。成人每日攝取上限為3000μg。
7、身體可儲存維生素A,不必每日補充。但也因此若攝取不足時往往很久後才會發現,須特別留意。



本文圖片取自中国美容美体网

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