撒旦的鮮綠靈藥圃@魔界第六層

鈉（Sodium）雖然是人體需求量較大的礦物質，與新陳代謝息息相關，但因廣泛存在於食物中，特別是食鹽裡含量豐富，幾乎不必擔心攝取不足。反倒是有高血壓、腎臟病之類的人需要注意攝取量，以避免過量攝取導致病情惡化。運動或大量流汗補充水分時，則須注意最好同時攝取少量鹽分，免得過量水分進入體內使得酸鹼平衡失調。

主要功用：
１﹑鈉與氯及重碳酸鹽一同控制酸鹼平衡，並控制肌肉的感應性。
２﹑與鉀共同維持細胞內外水分的平衡，維持細胞壁滲透壓的穩定。
３﹑防止過熱而疲勞或中暑。

缺乏症狀：
１﹑噁心、腹部或腿部抽筋。
２﹑疲倦、神經痛。
３﹑碳水化合物消化不良。

主要補給食物：
鹽、海帶、貝類、沙丁魚罐頭、培根、火腿、牛肉乾、乳酪、鹹菜、醃製品等。（以上不依含量多寡排序）

建議每日攝取量：
成人約2400mg，高血壓、腎臟病患者宜在2000mg以下。鈉的攝取量多寡與個人體質有關，但建議最好別超過4000mg。詳細資料見2002年版衛生署建議用量表。（10g食鹽中含有4g鈉）

注意事項：
１﹑經常攝取過多的鈉將導致高血壓。
２﹑若真有需要補充鈉，海帶會是很好的選擇，特別是海帶還含有許多微量礦物質，非常適合當營養補充品。
３﹑外食族與高血壓、腎臟病患者須特別注意控制攝取量。
４﹑運動或大量流汗後應在飲水中添加少量食鹽或補充運動飲料，以免水分稀釋了體內的鈉。


圖片取自夏天的味道