牡蠣又稱蚵仔,性平偏涼味甘鹹。因富含蛋白質、維生素AB1B2DE、礦物質(、錳〉,營養價值高,故被稱為海中牛奶。食品中的牡蠣與中藥裡的牡蠣不一樣,中藥裡的牡蠣指的是「牡蠣殼(蚵殼)」,功效與食品的牡蠣不同,可別混淆了。

主要功效:
滋陰養血、清熱解毒、調中美膚。

適合症狀:
心神不安、煩熱口渴,燒後傷津、久病血虧。

食用宜忌:
脾胃虛寒者不宜食用。

主要營養成份:
每一百公克含量,因受產地、品種、部位、廠牌及其他因素影響,僅供參考。熱量單位為kcal(大卡、千卡),鈉為mg(毫克),其他為g(克)。
熱量:77
水分:80.8
粗蛋白:10.7
粗脂肪:1.6
碳水化合物:4.9
粗纖維:0
膳食纖維:0
:362



本文圖片取自吕鲜水产食品网

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